葡滌酒莊 班吉亞村莊級火山紅酒 Benje Tinto, Envinate

NT$1,100

Envinate
西班牙 加那利群島 Canary Islands, Tenerife
Listan Prieto 95%、Tintilla 5%
超越村莊級的美妙酒質,讓人聯想到細緻的布根地,又多了一份細細的火山礦感。太陽烤過的石頭香氣之後,是櫻桃、紅色莓果等香氣徐徐開展,與野禽料理、豬肉等是絕搭!

 

深入西班牙各角落,將『誠實風土』化為迷人美酒的實力新秀

葡滌酒莊 Envinate 由四位年輕卻滿懷壯志釀酒師組成:Roberto、Alfonso、Laura、José,早在葡萄酒學校已是成績最頂尖學生,因為 Envinate 酒莊讓這四人成為西班牙、歐洲、美國最受矚目年輕釀酒師。

Envinate 只在西班牙各偏僻、卻有著原始與龐大風土潛力的產區釀酒,專注釀造「誠實風土」自然酒。四位無財力年輕人,在荒廢葡萄田輔導小農以永續方式經營土地,教育他們葡萄耕種知識。Envinate 重視原生品種、呼籲自然農法野生自然酵母發酵,減少攪桶、限量 SO2 使用、入梗浸漬發酵等回歸原始技術,讓你一口嘗到最真實土地、當年氣候的風味,同時感受種植者用心。全系列酒款皆得 Parker 90-97 高分,以及 James Suckling 高分讚賞。

此款 Tenerife 村莊紅酒,葡萄園座落在遙遠的加那利火山群島西北部斜坡中1000-1200 公尺的 60 度陡坡之上,以火山土壤與來自大西洋、非洲大陸之風孕育而成。雖為村莊級紅酒,卻展現出遠超過村莊級的香氣深度與架構。

淡紫紅酒體非常細緻,近似勃艮第黑皮諾,一開瓶聞到火山岩土壤味,如太陽烤紅石頭相互摩擦,非常特殊,緊接紅莓果與櫻桃味,醒酒一段時間後轉為果花香系。

禁止酒駕・未成年請勿飲酒